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大连海参商会酝酿编撰产业白皮书促产业健康发展

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见证·野生:见证獐子岛的责任和使命
獐子岛集团股份有限公司  2013/12/21 9:37:14  阅读:21944

    从12月7日,农历“大雪”开始至今,“见证•野生——2013獐子岛原产地海参开捕季”活动,在掌声与钦佩、信任与欣喜中,收获越来越多。“冬至”将至,在大连这是传统习惯中海参进补的起点,也是獐子岛采捕野生海参的最好时节。事实证明,此次活动不仅获得业内外、海内外一致赞誉,而且影响深远。它创造了无数个第一,也创造了中国海产品的众多行业标准,并不断刷新规格上限,即便是与世界一流业内标准相比,也不遑多让。如此雄浑壮阔的手笔背后,折射的是獐子岛人对自然的尊重,和对自我的超越。
    多年以来,作为中国海洋食品产业的行业领军者,獐子岛集团始终站在产业前沿,从原产地保护到海洋牧场建设,从北纬39度的地标营销到碳汇渔业的打造,他们每一个首开行业先河的举措,都成为同行学习和效仿的对象,并最终引领行业进步。而今,獐子岛集团同样没有把“大雪开捕”当成一个简单的企业行为,用董事长吴厚刚的话说,“大雪采捕将成为又一个行业标准,獐子岛集团希望借此引领行业对海洋生态的尊重和守望,以及对行业诚信的坚实打造。”  

 

2013年夏季达沃斯论坛上,吴厚刚董事长(右二)谈“把握海洋发展机遇”

    珍贵,世所罕见
    世界上,再无第二个獐子岛。借由此次“见证•野生”的活动,獐子岛将自己“天地垂青”级的、符合“国家级清洁标准的海域”标准的绝佳海域,向世界做了一次彻底的敞开:面积15平方公里的獐子岛,拥有2000平方公里海洋牧场的洁净海域,受沿岸水流和污染、噪音等因素影响较少;水深平均35米,属于“深水岛”类型;海水盐度31%、PH值8.14、年平均水温11℃,这些给野生海参、鲍鱼等海珍品提供了稳定、优异的生长环境。
    为了保护獐子岛的纯净海域,獐子岛人做出了持久的、有效的大量工作。在如此稀有的海域,尊重自然的恩赐,顺应自然规律,投入成本去改变人们的行为和习惯,而不是去改造自然,这样一来,獐子岛这片世界屈指可数的珍稀海域,不仅不会越来越稀有,反而是发展的越来越好、越来越宝贵。
    事实上,獐子岛可持续发展理念,在全球范围内都备受推崇。镜头拉回到2012年1月,受到世界经济论坛主席施瓦布先生的盛情邀请,獐子岛集团董事长吴厚刚首次出席了在瑞士召开的冬季达沃斯年会。这一次,獐子岛亮相冬季达沃斯的身份是:首个海洋食品产业的“行业塑造者”。而吴厚刚带去的“可持续发展的海洋牧场”理念,则使獐子岛集团受到全球瞩目。这些见多识广的世界级企业家们没有想到,在中国还有这样一个企业,有如此超前的理念和实践,契合了世界海洋经济的发展方向。
    全球级,高标准
    与獐子岛世界级珍贵稀有的海域相匹配的,是此次活动的世界级行业新标准。獐子岛,为我们揭开采捕野生海参的全方位透明化的一个,甚至可以被称为“行动”的活动过程。从采捕规格“不足3两,当场放生”,到专业的分装器皿,到海参完整详实的标签信息,到3小时加工时限,到30分钟运输时限,再到SGS国际级标准的品质监控,如此一套严谨、科学,但是又非常高效的流程,让所有人一起见证采捕野生海参的全部过程。
    这一举措,让市场、消费者、社会各界,都能真切的知道獐子岛海产品的质量和品质,让消费者放心踏实的享用海珍品。这可以看作是獐子岛一次开创行业规范的创新,也彰显獐子岛打造世界最顶级野生海参产品的决心和魄力。同时,活动揭幕的原产地地理坐标和二维码追溯体系,更验证了獐子岛集团打造“诚信”企业形象的目标。事实上,早在2001 年,獐子岛就引进了ISO9001质量管理体系,随后,有机产品认证、国家地理标志保护产品、HACCP、BRC、MSC、FDA、SGS……国内、国际严格的认证标准和权威机构,为獐子岛集团食品安全把关,实现产业链全过程建立质量管控和可追溯体系,确保了产品从产地到餐桌的安全,从自身做起,严把质量关,“品质”产品和“诚信”企业。
    用董事长吴厚刚的话来说:獐子岛优质原产地海珍品的品质无法复制,而更加无法复制的是品牌价值观,是诚信、责任以及梦想和追求。 

 

“獐子岛参旅”改变传统海参的发制、食用方式 

    世界的,行业塑造者
    作为中国渔业的领军者,獐子岛集团50年来始终走在中国渔业的前列,堪称一面旗帜;“耕海万顷,养海万年”的生态发展理念,更使得獐子岛成为中国海洋食品的第一品牌,中国资本市场农业第一股;他们建成了2000平方公里的世界级海洋牧场;产品不断挑战国际标准极限,受到世界各地消费者的追捧;他们引领行业之先,首开海参原产地保护先河;他们走上达沃斯论坛,成为行业塑造者……他们的每一个成长脚步,几乎都成为行业成长的印记。
    在中国海参产业,獐子岛海参每年的产值并不是最大的,但他的一举一动,完全牵动着行业的神经和走向。
    早在2003年,国家质量监督检验总局就批准獐子岛海参为原产地标记保护产品,这也是中国第一个海参原产地保护产品。
    但獐子岛的眼光绝不仅限于自己的一家独大。在大连,拥有辽刺参最核心产地的地域优势,大连海参在国内享有盛誉,但“大连海参”却经常会受到外地劣质海参的仿冒。同时,产量不断增长的大连海参,也需要更大的全国市场。他们意识到,大连海参只有抱团出击,才能形成合力。为此,2005年,獐子岛集团联合大连多家主流海参企业,成立了海参商会,并申请了对大连海参的地理标志产品保护。
    中国海参市场此前多年一直呈现高速增长。为了争夺市场,生产企业往往挖空心思推出层出不穷的各种海参产品,但是,快速增长的新产品,却因为标准的缺失而面临信任缺失。作为行业领军企业,獐子岛再次彰显行业责任,他们联合几家行业龙头企业,积极推动行业标准的制定,一方面,用高标准树立行业诚信,另一方面,也将不符合标准的产品净化出市场。
    多年来,大连乃至中国海参产业的每一次行业危机面前,獐子岛集团都义不容辞地承担起自己行业领军者的角色,采取一系列措施匡正行业稍许偏离的航向。如今,“见证•野生——2013獐子岛原产地海参开捕季”活动呈现了一个企业的抉择:在产量和品质之间,獐子岛选择了后者。而作为国内海参产业乃至海洋食品行业的领军企业,獐子岛希望能树立一个新的行业标准,并能够引领行业向一个更加尊重自然的方向前行。
    早在2006年獐子岛在上市的时候,吴厚刚就说过三个“永不”:一是永不饱和的市场,经济越发展,市场就越有需求;二是永不泛滥的产品,獐子岛永远不去做违背品质的任何事;三是永不枯竭的海洋,金矿、银矿越开采越少,唯独海洋资源永不枯竭。在他看来,不仅产业链很完整,而且独享了海域资源——这正是獐子岛的核心竞争力所在。回望这段话,我们会发现,“见证•野生”正是一个行业塑造者的胸怀所在。
    后记:
    “见证•野生——2013獐子岛原产地海参开捕季”活动,是獐子岛集团再次创造海参界的历史。我们已经无法从某个单一的角度,去看待这件事情,也许,獐子岛集团董事长吴厚刚先生的一段话,会让我们明白,我们究竟在“见证”什么:“为世界人民提供健康、安全的海洋珍品;为中国渔民创造富裕机会;为海岛人民创造城市化条件;为所有股东、客户、员工提供增值空间,是獐子岛集团的战略使命,在企业发展的同时,以高度的社会责任感,积极履行社会责任,实现共赢发展。”


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