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大连海参商会酝酿编撰产业白皮书促产业健康发展

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中国海参300亿元大蛋糕被这三巨头垄断,今天他们在大连聚首了
宋京  2016/12/22 11:08:45  阅读:20478

大连海参界从来没有像今天这么热闹。中国海参界也从来没有这么热闹。

今天是冬至,大连海参商会11年前的这一天成立,每年的这一天,就成了他们开年会的日子。每年的这一天年会上,大连各大海参品牌们便从四面八方聚到一起,共商发展大计。每年的这一天,大家都会不由自主地谈到,总有外地的海参冒充大连海参,侵犯了老老实实经营大连海参的商家的利益。大家质问,山东海参凭什么冒充大连海参卖?福建海参凭什么假冒大连海参卖?

今年,情况有了很大的不同,山东的海参人来了,福建的海参人也来了。

中国海参市场,大连、山东、福建,三分天下。这个市场有300亿元的容量,基本被这三地垄断。
 
曾经大连一统天下的局面随着北参南养技术的突破被打破。大连海参曾经占据一半以上的市场份额,现在只有不到40%的海参是大连造。

大连、山东、福建,这三个海参业的同行,也是冤家,此次聚首有什么要说的呢?

山东省渔业协会海参分会、山东好当家海洋发展股份有限公司副总裁李俊峰:

山东要发力海参品牌

今年,山东省政府在农产品的品牌打造上,下了很大的力气。省长郭树清省长很推崇品牌营销工作。今年9月底,山东省召开了品牌大会

海尔等一些大企业去做了分享。会上,郭省长提出,在消费如何升级,山东如何从生产大省成为品牌大省方面,要求政府要多为企业服务。

大连的海参品牌很多,山东的海参品牌也很多,东营,青岛,烟台都有自己的海参品牌,大家都以自己为中心,推出刺参品牌,烟台刺参,青岛刺参,威海刺参,大家互不相让。大家的方向和目的是一样的,都是要重树海参市场。

我们不允许没有海域,没有加工厂,没有全产业链控制和追溯能力的企业加入协会。我们发现,消费者对品牌的认知也在加强,过去,我们吃鸡蛋不看品牌,现在重视了。我认为,海参会跟鸡蛋一样,越来越品牌化。
 
什么叫品牌?我认为,就是品质加牌子。我们提出做有品质的好海参,不打价格战。

在电视购物方面,我们也有10来个台,我们在跟大连的晓芹竞争。但是我们不拼价格了,拼价格把利润都拼没了,没意思。消费者是没有底线的,他们希望你的东西更便宜。

我们也领大家去看海,希望消费者广泛地接触消费者,让消费者来参观,来看。

在深加工方面,我们也做系列产品,什么海参口服液,蛋白粉,都做,最后做成保健品了。可是保健品最大的问题是信任问题,我们也苦苦思索,再三考虑,向商务部提交了直销牌照申请。

另外,我们正在筹备海参捞饭。在北京打造吉野家版的海鲜快餐。套餐从20元到48元一份,致力于为白领解决午饭问题。这样可以解决我们的产能问题。我们希望通过5年的打造,在2C渠道,5年再造一个上市公司。

福建霞浦海参协会会长、福建百野轩食品集团有限公司董事长郭仕权:

福建的海参苗都是大连的,也都卖到了北方

福建主产海参的地方在霞浦。霞浦海参的苗都是大连的,我们一年采购9000多万斤海参苗,有20万筐。虽然我们霞浦的海参养殖时间短,但是营养成分还是可以认可的。北参南养的成功只有十几年时间,这是好事情,我们要强强联手,要互相吹捧,不要互相拆台。我听到过很多人说霞浦海参不好,说养殖时间短,但是我们有自己的特点。

可以说福建海参都是销往北方的。我们霞浦没有好的生产企业,没有打造出好的品牌。

7年前我去过好当家,也去过獐子岛。我也想把这个行业做大。我希望在座的行业老板可以到我们霞浦去投资,霞浦有好的政策,这个产业有发展潜力。

大连海参商会会长、獐子岛集团董事长吴厚刚:

没有哪个行业靠虚假信息成功

大连海参在品牌运作上还是比较成功的,全国13个海参的驰名商标,有9个在大连。这是大连的特点。

近几年,海参市场低迷,原因很多。

但是我们要相信,海参是个大市场,中国的海参产业,面对的是中国13亿人口的巨大市场,中国人对健康的关注越来越高,中国人对养生的需求越来越大,中国海参的市场也会越来越好看。如何为中国消费者提供好的海参滋补品?如何赢得中国消费者的信赖?如何做大这个市场?是摆在我们每一个海参人面前的难题。

正如核电行业流行的一句话,在核安全的问题上,大家相互绑架。各个核电站生死与共,一荣未必俱荣,一损必定俱损。在海参行业,我想同样适用这个道理。

而在当下的市场声音里,我们都知道,声音并不统一,杂音时时泛起,这让我很不安。

第一,海参到底是什么?

这个问题我们在营销过程中说法不一,很多夸大宣传,超出海参实际功能的说法,严重影响市场对海参行业的认知。虚假宣传呈失控之势。

消费者是需要被教育的,可是消费者需要被正确的信息引导,如果消费者一直被错误的、虚假的信息引导,总有一天,他们会发现自己一直被蒙蔽,他们会抛弃整个行业。

第二,我们在产地问题上既存在相互攻击,又存在仿冒问题。

对于农产品来说,产地信息是基本的产品信息,这是消费者选择的依据。可悲的是,我们的海参市场上,产地标准混乱,不实,严重误导消费者,造成消费混淆。其实这是严重的欺诈行为。劣币驱逐良币的现象比比皆是。

一旦消费者陷入到塔西佗陷阱,我们要付出数倍的努力来树立市场信心。

今天,我们聚在一起,探讨产业发展,探讨我们自身命运和未来。我想提三点想法:

1、我们要树立全国一盘棋的思想,从区域一盘棋到全国一盘棋,从大连海参到中国海参,我们要共同维护海参这个大市场,这个大市场蓬勃发展,我们才有未来发展的空间。我们要一起讲一个关于海参的故事,谁也不要讲歪。

2、我们要建立起对海参滋补的信心。我们经营海参多年,深知海参对人体的滋补功效。我们的潜水员就是最好的证明,他们在寒冷的冬季,可以每天在水下作业4个多小时,靠什么支撑他们的健康体魄,靠海参,海参是潜水员的保健品。只有海参行业的人自己树立起对产品的信心,才能帮助消费者树立信心。这信心来源于,我们要一丝不苟地生产出好的产品,这需要海参业同行们共同坚守的工匠精神。

3、我们要共同遵守产品的标准,大家都要守规矩,立诚信。

现在,我们三地都有自己的海参地理标志,这是经过相关部门检验过的,适合海参生长,并有一定生长条件和产品标准的认证,大连有大连的原产地地理标志认证,山东、福建也有地理标志,我倡导大家诚信标注自己的原产地,诚信经营,绝不假冒。

我希望政府相关部门起到裁判员的作用,做好市场监督,不给不诚信的经营者扰乱市场的机会。

各商会管理好会员企业,倡导行业自律,产品信息真实公开,让消费者尽情按照标准选择海参。

大家抱团发展,守法经营,公平竞争,不相互攻击。服务好自己的客户,做好自己的市场,做好自己的品质,打造好自己的品牌。君子爱财取之以道,古往今来,没有哪个品牌可以靠长期蒙蔽消费者成长起来的,没有哪个产业是靠虚假信息做大的。品质决定市场,诚信决定市场。
(宋京)


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